Wirsing-Chip oder Hanf-Schoki

Neue „Gutzis“

Wirsing-Chip oder Hanf-Schoki

Bei den kleinen Leckereien verschiebt sich der Trend. Auch Naschereien werden immer gesünder. Während die Industrie zwar nicht von einem Boom spricht, steigt der Anteil an veganen Lebensmitteln immer weiter. So war eine Messeneuheit auch für Süßigkeiten Profis eher Neuland, vegane Wirsing Chips. Die sollen nicht dick machen sondern vor allem Vitamine und Mineralien enthalten. Etwas weniger gesund aber hilfreich soll da schon mal wieder ein koffeinhaltiger Kaugummi sein, praktisch nach dem Motto „kauen statt trinken“.

Vegan, vegetarisch, fair und gesund

Auch vor Schokolade macht der „Anti-Chemie-Schritt“ nicht halt. Mittlerweile gibt es Tofu-Schokolade mit Mistelsaft oder auch eine Trüffel-Hanf Mischung.  Was sich auf der ISM seit Sonntag definitiv zeigt, alles geht weiter in Richtung gesunde Ernährung und „faire“ Produktion.

Nur wenig setzt sich durch

Einen Wehrmutstropfen gibt es leider. Von allen gezeigten Neuheiten schaffen es nur knapp zehn Prozent auch wirklich in den Handel.

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